神奇的牛蒡

牛蒡為何物？

牛蒡為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。
別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。
牛蒡子和牛蒡根屬於粗纖維植物，肉質根營養豐富，
含膳食纖維、蛋白質、菊糖、維生素、鈣、磷、鐵、硫安素、核黃素、胡羅蔔素、
碳水化合物等十七種人體必需的氨基酸，既可入藥也可食用。
原產我國西元920年左右傳入日本，在日本栽培訓化出多個品種，
20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進入國內市場。
牛蒡在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養價值，食用價值和藥理進行研究。
在日本牛蒡成為尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。
它可以與人參相媲美，因此被稱作東洋參。



牛蒡典籍中有大量記載

牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認識和發掘。
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：
第一，有促進生長作用；
第二，有抑制腫瘤生長的物質；
第三，有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，
用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，
外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。
其實，牛蒡根作為一味中藥，古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《藥性論》、
《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、《中國藥膳大寶典》等著作中均有詳細記載。



飲牛蒡茶可降脂減肥

研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，
即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。
常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內來個大掃除，才能減肥成功。
要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力，只有簡單的方法，才能被大家採納堅持下去。
天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，減肥效果不錯。
牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用，
牛蒡具有「通十二經脈」促進血液迴圈的功效，喝牛蒡茶減肥，瘦身絕不傷身。



飲牛蒡茶可潤膚養顏

牛蒡根中富含胡蘿蔔素，其含量是胡蘿蔔的280倍。
胡蘿蔔素是維生素A原，人體缺少維生素A就會引起全身性的皮膚粗糙和乾燥，
所以常飲牛蒡茶有益於皮膚細膩潤滑。
牛蒡中的粗纖維有助於便秘的改善，有助於排除體內毒素，有助於排毒養顏。
牛蒡作為中藥，藥理是疏風散熱，解毒消腫，
按中醫理論皮膚上的瘡和青春痘等症狀均與人體內的毒火大有關，
長期飲用有益皮膚症狀的改善。
市售的高級化妝品中有的就含有牛蒡。



飲牛蒡茶可降血壓

高血壓形成的主要原因是人體內鈉的含量過高。
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，
並且能隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。
牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，
鈣具有將鈉導入尿液並排出體外的作用，從而達到降低血壓的目的。
牛蒡根中蛋白質的含量也極高，蛋白質可以使血管變的柔韌，
能將鈉從細胞中分離出來，並排出體外，也具有預防慢性高血壓的作用。
牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。



飲牛蒡茶是糖尿人士食物補充品

糖尿病的發生和發展與膳食纖維的吸收和攝入量密切相關，
高纖維的食物（如牛蒡根）有利於糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況，
有助於降低血糖，從中醫角度，牛蒡根也具有消渴（西醫稱為糖尿病）的藥理功能，
所以牛蒡根適合糖尿病患者長期食用，因此被譽為大自然的最佳清血劑。



牛蒡茶對人體有抗衰老作飲用

美國著名的保健專家艾爾施德爾博士在它的《抗衰老聖典》一書中指出，
牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，
牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內系統的平衡具有復原功效的重要藥草，
藥草師用它作為一種癌症治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑，
全世界最長壽的民族「日本人」，就是長期食用牛蒡根部。
日本熊本大學醫學部前田博士認為牛蒡的保健功能在於可消除和中和有害人體健康的「活性氧」，
因為活性氧不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。



你想知道牛蒡茶的食療作用有多大嗎

茶可防癌，可清心，可減肥。
但具有排出毒素、補充營養、調節平衡三效合一的視為茶中極品，
當屬風靡日本及東南亞的「牛蒡茶」為什麼在日本十分盛行喝牛蒡茶？
因為它是純天然的，且效果顯著、香味奇特，
且具有與其他茶不同的特點：

一、排出體內毒素
牛蒡茶含豐富的膳食纖維，它可以減緩食品釋放出的能量，從而減弱脂肪在體內聚集。
膳食纖維能增加分解脂肪酸的速度，避免過剩脂肪讓腹部變粗。
此外牛蒡所含的豐富膳食纖維，它不僅降低膽固醇，促進心臟健康，
而且幫助通便、排泄，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物，
因此對排毒、通便、降脂、減肥十分有效。

二、補充所需營養
牛蒡茶所含豐富的蛋白質、鈣、維生素、其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的280倍。
這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，
促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。
牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡，調節人體功能，對防癌抗癌有著重要作用。

三、調節人體平衡
中醫認為疾病的發生無非是陰陽失衡所至，氣血循環不暢必然導致陰陽不平衡，
是百病產生的根本原因。
在《本草綱目》有通十二經脈之論，
也就是說連接各臟腑而環繞人體的主要經絡為十二正經和任脈與督脈，
它們是氣血流通全身的道路。
經脈暢通、氣血暢通，人體平衡，也就健康。
單純的排毒或排泄會更加損害正氣，單純的補益會使氣機雍滯。
既要排出體內毒素，又要補益五臟的正氣，排補兼顧深合中醫「一消，必有一補」理論。
牛蒡茶它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，
使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一的功效，就是牛蒡茶風行的理由。



牛蒡茶飲用方法

熱飲：
茶片8-10片，用開水沖泡三至五分鐘可飲用（可翻泡多次），
也可配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。
建議初飲者以牛蒡茶代水飲用，或每天至少3杯，
長期每天堅持飲用牛蒡茶，功效不可思議。

冷飲：
茶片5-11片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜調和後煮沸，
倒入杯中冷卻後直接飲用，也可放入冷箱冰凍，隨時飲用。

皮膚差：是體質“酸鹼性”惹的禍

人的體質有酸鹼之分，護膚也要根據體質區別對待，才能收到最好效果。

　　世界著名醫學博士、日本專家筱原秀隆認為，人體的pH值在7.35～7.45之間的，是鹼性體質，pH值在7.35以下的，是酸性體質。



　　一般說來，當pH值在7.35～7.4之間的弱鹼性時，人就能保持健康。相反，如果體內長期維持較高的酸性，原來健康的體魄將會逐漸過渡到亞健康狀態。與鹼性體質相比，酸性體質的人皮膚也容易產生更多問題。



　　那麼，如何確定自己是鹼性體質還是酸性體質呢？國際上的常規檢測方法主要從靜脈血、尿液、體內鹼貯備和二氧化碳結合率等四個方面進行測試。



　　如果不通過常規的醫療手段，也可以通過日常身體狀態來進行大致的體質酸鹼性判斷。



鹼性體質的皮膚問題



酸性體質的人通常習慣於大量攝取酸性食物，當酸性食物攝取過多時，體內血液的酸度增高，血液流通的速度減慢，皮膚就會出現暗啞、無光澤，毛孔粗大，粗糙等現象。皮膚的微循環不暢容易導致油脂分泌紊亂，從而產生痘痘、粉刺等現象。在乾燥的換季季節，酸性體質的人還經常容易出現皮膚瘙癢、濕疹和敏感。



酸性肌膚護膚措施



每天醒膚：

對於酸性體質的人來說，皮膚的很多問題都來自於迴圈不暢。因此，要改善皮膚問題，最關鍵是要改變皮膚的微循環，促進皮膚的新陳代謝。每天清晨清潔肌膚時，分部位有重點地進行。先用醒膚水拍打皮脂分泌旺盛的T字部位，再用去脂力較弱的潔面乳按摩洗淨面頰部。拭乾水分後，為皮膚噴上醒膚水，同時輕輕拍打。



營養按摩：

按摩可以起到強化血液迴圈、促進皮膚新陳代謝的作用，但是在皮膚缺乏營養的狀態下按摩，卻容易導致皮膚疲憊乾燥。將營養型按摩霜在手心搓熱，再與皮膚接觸，借助加溫的這個小動作，可以幫助皮膚更好地吸收按摩霜中的營養。



先補水再保濕：

酸性體質的人血液流動的速度較慢，皮膚水分不足，如果再遇到空調房等乾燥的環境，皮膚就更容易缺水，甚至乾燥起皮。單純的保濕對於酸性體質的人來說好像不起什麼作用，當皮膚處於嚴重的缺水狀態時，一定要先補水再保濕。



每天早晚使用補水型潔面產品清潔皮膚；用補水噴霧提升皮膚含水量；用醒膚水平衡水油分泌，同時消炎殺菌;再用保濕乳液增強皮膚抗乾燥能力，最後用防曬隔離乳。為了讓酸性皮膚得到充足的水分補充，每週至少應該使用兩次深層補水面膜。



巧用補水面膜：

酸性體質的人如果長期不注意補水保濕，在乾燥的季節就很容易出現緊急情況：乾燥得非常厲害，瘙癢，甚至起皮，或者塗粉底都抹不開。這時就要對皮膚進行緊急救助了。可以連續3～6天每天使用補水面膜，加強皮膚含水量；潔面後使用調理水，平衡皮膚水油分泌，然後使用保濕凝露。補水面膜偶爾用幾次，可能效果並不明顯，但連續一週使用，效果真的非同凡響，值得一試。



抗氧化、多效隔離：

酸性體質的人，體內本身自由基較多，皮膚容易受外界環境影響，特別需要抗氧化。清爽不油膩雙重隔離配方的抗氧化日霜，能不斷強化皮膚的屏障和自我修復功能，阻止有害的紫外線，超強過濾防護膜能有效地隔離惡劣環境和彩妝的侵害，淨化內層肌膚組織，幫助修復殘餘紫外線造成的皮膚問題，抑制黑色素形成，淡化色斑，為皮膚提供輕盈透氣的呵護。



抗敏防曬同時進行：

酸性體質，如果是中、乾性皮膚，可以選用滋潤度高的防曬露;油性皮膚可以選用防曬乳液或防曬噴霧，避免使用容易乾燥的防曬霜。防曬係數以每1個值防曬20分鐘為例，那麼SPF15的防曬產品可以保持日曬300分鐘內不被曬傷和曬黑。但需要注意的是，容易敏感的酸性體質，無論肌膚性質如何，最好都使用抗敏型的防曬產品，提升皮膚對抗外界刺激的免疫力，防患於未然。



蜂蜜潤體防粗糙：

因為迴圈不暢，所以酸性體質的人手肘、膝蓋等處更容易出現粗糙現象。美國科學家最新研究發現，新鮮蜂蜜中含有錳、鐵、鈣、磷、銅等無機物和維生素，其本身呈弱鹼性，如果直接塗抹在皮膚上，可以中和酸性，使皮膚保持光潔嫩滑。



不輕易嘗試化妝品：

追求時尚和各色彩妝，電視上一有什麼護膚新產品，聽朋友介紹什麼產品不錯，就立馬去買，恨不得把自己的臉當成試驗田。結果皮膚開始出現小紅斑疹，嚴重的還能出現水腫。酸性體質的皮膚最忌諱輕易去嘗試那些沒有用過的化妝品，或是濫用彩妝，帶著彩妝過夜。清透，讓肌膚零負擔，越是乾淨就越有利於酸性體質的皮膚保持健康。



多補充維他命：

缺乏維他命，皮膚容易粗糙枯乾，從而引致皮膚炎症、脫皮等敏感症狀。在含豐富維他命的蔬果中，梨與奇異果是首選，多吃可以增加酸性皮膚組織的抗敏感能力。







鹼性體質的皮膚問題



　　醫學研究證實：當人體處於弱鹼性，即PH值在7.35～7.38之間時，是比較健康的狀態，但當PH值超過在7.4，就屬於強鹼性體質。強鹼性體質的人，皮膚細胞的更替速度很快，腺體分泌旺盛，汗液大量分泌，使皮脂腺酸度減低，皮膚趨向鹼性時，皮膚抗病能力會下降，細菌易於侵入，容易感染皮膚病。



“防強鹼”護膚措施



選擇弱酸性潔面奶：

強鹼性體質的人，容易出汗。汗液本身所含的鹽分和廢物對皮膚是有害的，過多的汗液又造成皮膚的酸度下降，抗病能力減弱，導致各種皮膚表面的感染，引起毛囊炎、癤腫等。所以，對於強鹼皮膚來說，保護皮膚最重要的一點是保持皮膚的清潔，經常洗浴，避免過多的汗液和分泌物刺激皮膚。選用弱酸性潔面乳，此外，潔面時亦不應使用潔面刷、海綿或絲瓜，以免因摩擦而造成敏感。



每天爽膚：

強鹼性體質的人，代謝速度快，皮膚不僅容易油膩，而且會比酸性體質的人更容易顯得粗糙。清潔後需及時補給吸濕性好的化妝品，使角質層保持充足的水分，增加皮膚的柔軟性，使皮膚更滋潤。爽膚水也稱緊膚水、化妝水，能適時給皮膚以清潔和清爽，並令洗後偏鹼性的皮膚回復其弱酸性，以保護皮膚免受細菌和外界的刺激。但是含酒精的爽膚水，卻會令敏感皮膚發紅，並使皮膚緊繃，每天堅持使用性質溫和且不含酒精、香料的爽膚水，潔面後用食指、中指及無名指指腹輕彈在皮膚表面，可令皮膚保持柔嫩。



T字部位清潔按摩：

在調理油脂平衡的同時，保持皮膚的清爽潤澤對於強鹼性體質的人來說尤為重要。只要不是乾性膚質，就有必要在T字部位進行重點清潔。尤其在毛孔粗大的局部，用深層清潔按摩膏，誘出油脂，再用清水洗乾淨。



適量使用精華液：

精華液提取自各種生物中之精華成分，活性極高，對於修復皮膚療效非常迅速。有水質及油質兩種，可根據個人皮膚及效果分別來選擇。當皮膚出現痘痘或粉刺等問題時，精華素還能幫助皮膚平衡pH值。



日霜也要控油配方：

強鹼性皮膚油脂分泌旺盛，皮膚裏的水分因為被皮脂所覆蓋，又不易蒸發，所以毛孔容易阻塞而生成粉刺或小疙瘩，最後還可能在皮膚上形成凹洞現象。所以需要及時控油，即使是秋冬季節，也要使用控油配方的日霜。同時還要注意鎖水，給皮膚高度保濕，以減少因乾燥而造成的癢痛。



防水型高SPF值防曬：

強鹼性體質的人，皮膚的柔軟度欠佳，容易乾燥粗糙，對陽光中紫外線的輻射也就更為敏感，通常較容易膚色暗沈並被曬出黑斑。皮膚自然分泌物較多，傳統的防曬乳液很難在皮膚上起到持久定力，多會被汗水等溶化。所以，最好選用防水型高SPF值的防曬霜。一般說來，SPF防曬指數在15以上的防曬霜較適合日常辦公環境中使用，而外出遊玩時則至少要使用SPF30以上的防水型防曬霜。